Vína z Jižní Afriky
Jižní Afrika nabízí nepřeberné množství skvělých vín a my bychom Vám rádi představili alespoň pár z nich. Seznamte se s tím nejlepším, co jsme našli v okolí Kapského města a užijte si kousek Jižní Afriky v Čechách!
Vinařství Creation
PINOT NOIR RESERVE 2015
Úžasná kombinace malin a jemného koření ve vůni tohoto suchého populárního jihoafrického vína, z něj dělají skvělé letní červené.
Alkohol: 14,0 % obj.
VIOGNIER RESERVE 2016
Suché víno zlatavé barvy s bohatou chutí i vůní po ovoci. Vionier bývá obecně označován za velmi voňavou odrůdu a mnohdy je téměř k neuvěření, že skutečně neobsahuje žádné umělé aroma. Ovoce je doplněno mírně krémovými tóny, příjemnou mineralitou a vyváženou kyselinkou.
Alkohol: 14,5 % obj.
AFRICAN PINGUIN RESERVE 2017
Suché víno korálově růžové barvy. Aroma bobulovitého ovoce podtrhuje osvěžující chuť vína s tóny malin a granátového jablka s jemně pikantní dochutí.
Vinařství Creation připravilo vinětu své nové řady růžových vín právě ve spolupráci s African Penguin and Seabird Sanctuary a část zisků prodeje vína African Penguin Reserve je věnována právě na projekt usilující o ochranu těchto krásných tvorů, kteří byli mimochodem prvními tučňáky, které kdy Evropané viděli.
Alkohol: 13,0 % obj.
Haute Cabrière - Whale Pod
Syrah-Merlot 2017
Suché víno černomodré barvy s fialkovými odlesky. Voní po borůvkách, černém rybízu a kouři. Chuť je sametová s tóny černých bobulí a plná s krásně zakomponovanými tříslovinami.
Alkohol: 14,0 % obj.
Sauvignon Blanc 2017
Suché víno světlé barvy se zelenkavými odlesky. Ve vůni tóny angreštu, guavy, mučenky, grapefruitu a broskvové pecky. Tyto ovocné tóny se prolnou i na patře ve svěží chuti s křupavou kyselinkou a slaností od mořského pobřeží.
Alkohol: 14,0 % obj.
Vinařství Haute Cabriere
Chenin Blanc 2017
V Čechách nepříliš známá odrůda, která je v Jižní Africe poslední dva roky hitem. Velmi lehké ovocné víno s vůní guavy, hrušek a mučenky.
Alkohol: 13,5 % obj.
Sauvignon Blanc 2017
Svěží příjemné suché víno s úžasnou vůní limetek a tropického ovoce. Hrozny sklizené v únoru fermentovaly 20 dní v nerezových tancích a následně ponechány další 4 měsíce než obě odrůdy byly smíchány.
Alkohol: 12,5 % obj.
Vinařství Diemersfontein
Carpe Dien Pinotage Reserve 2016
Tradiční jihoafrická odrůda nabízí harmonickou kombinaci višní a borůvek s jemnými tóny sladké vanilky. Velmi plné suché víno, které vinař doporučuje například k jehněčímu či curry, stejně tak dobře se ale hodí ke steaku nebo dobrému sýru.
Alkohol: 14,0 % obj.
Coffee-Chocolate Pinotage 2015
Víno s vůní hořké čokolády, kávy a pečených švestek. V chuti je plnost zralého bobulovitého ovoce, hořké čokolády s mátovými podtóny, čehož se dosahuje přidáním francouzských dubových prken do tanků, v nichž víno zraje. Stejně jako je tomu u Haute Cabriere, i u vzniku tohoto vína stála náhoda. Tanky s dubovými prkny byly připraveny na Shiraz, Pinotage však dozrála dříve a bylo ji potřeba ihned zpracovat a skončila tak v oněch tancích s dubovými prkny. Sám vinař byl pak překvapen, jak skvělé víno vytvořil .
Alkohol: 14,0 % obj.
Chenin Blanc 2017
V Čechách nepříliš známá odrůda, která je v Jižní Africe poslední dva roky hitem. Velmi lehké ovocné víno s vůní guavy, hrušek a mučenky.
Alkohol: 13,5 % obj.
Sauvignon Blanc 2017
Svěží příjemné suché víno s úžasnou vůní limetek a tropického ovoce. Hrozny sklizené v únoru fermentovaly 20 dní v nerezových tancích a následně ponechány další 4 měsíce než obě odrůdy byly smíchány.
Alkohol: 12,5 % obj.
